NOAH STYLE (ノアスタイル)/ノアコンセプト

NOAH(ノア)コンセプト

私たちは、こころ・カラダ・地球にやさしいライフスタイル「LOHAS」を提案します。

未来を担う子供たちのために「今、私たちにできること！」をテーマに、人々が自然と調和のとれたライフスタイルを営むことを目指し、食の安全と質の向上を図り、よりよい食環境作りを通して地域社会、地球環境に貢献することを目的に活動します。

食材へのこだわり

カフェでは、肉・魚・卵・乳製品などの動物性食材は一切使用せず、100%植物性の安心、安全な食材を使用し、旬の県産完全無農薬野菜を中心に薬草、野草などを取り入れた玄米菜食料理を提供しています。
その他、国産の雑穀や産地直送の玄米、生産者や産地のわかる無農薬野菜、動物性たんぱくの代りは、からだにやさしい良質の植物性たんぱくを使用。
もちろん白糖、精製塩や化学調味料、保存料、着色料などの添加物は使用せず、昔ながらの製法にこだわった醤油や味噌、自然塩などからだによいものを追求し、可能な限りよりよいものを提供するよう努めています。
また、玄米正食5法則（食は命なり・身土不二・一物全体・主食は穀物・陰陽の調和）に基づいた考え方を実践しています。

NOAH(ノア)のロゴマークについて

地球に存在するすべての生命あるものを優しく暖かい愛の光で包み世界中の人々へ奇跡をもたらし希望を与え幸せへと導く願いを込めて生まれました。

NOAH(ノア)の名前の由来

聖書に出てくるノアの方舟のストーリーのように現在は、人間が傲慢になりすぎて便利・簡単・利益ばかりを追い求め、やりたい放題やった結果が地球環境問題に至る現在の世の中・・・
人と自然とが調和を図り、人々が正しいものを見極める目を持ち、正しい道へと進むことのできるよう道案内(方向づけ)をすることを目的にNOAHは誕生しました。